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Diferencias entre embutidos industriales y embutidos elaborados con procesos tradicionales
En el mundo de los embutidos no todo es lo que parece. A simple vista, un chorizo pueden parecer igual que otro chorizo, pero la forma ...
🐖Embutidos elaborados artesanalmente: tradición e innovación en su proceso de elaboración
En un mercado cada vez más industrializado, hablar de embutidos artesanos es hablar de tiempo, respeto por la materia prima y saber hac...
Lomo y lomito curado: dos embutidos que parecen iguales… pero no lo son
Si alguna vez te has preguntado si el lomo y el lomito son lo mismo, no eres el único. Se parecen y se curan de forma similar, pero no ...
El arte de la “cala” en las paletas y jamones: cómo se garantiza la máxima calidad
Cuando hablamos de productos cárnicos premium, como las paletas y jamones de cerdo Duroc 100%, hay un momento decisivo en el proceso de...
Cómo conservar y cortar una Paleta Duroc en casa durante las navidades: guía fácil y práctica
En esta guía te explicamos cómo conservar una paleta en casa, cómo colocarla, qué materiales usar, cuánto dura abierta y cómo cortar un...
🎄 5 razones por las que una Cesta de Navidad con embutidos es el mejor regalo para estas navidades | Ideas gourmet Puroc
Cada año llega la misma duda: ¿qué regalo que sea útil, bonito y con gusto puedo hacer esta Navidad? La respuesta perfecta está más cer...
Diferencia entre jamón y paleta Duroc: cuál elegir y cómo identificarlos
¿Quieres saber cual es la guía perfecta para elegir la mejor paleta o jamón? Hoy te lo contamos 😊
Cuando buscamos un buen producto ...
Trazabilidad alimentaria: por qué es clave saber qué comemos y cómo Puroc garantiza seguridad y confianza
En un mercado donde cada vez nos preocupa más la seguridad alimentaria, la trazabilidad se ha convertido en un pilar imprescindible par...
Cómo se elabora un jamón y una paleta Puroc: el arte de la curación lenta
Elaborar un jamón o una paleta Puroc es mucho más que un proceso: es un arte que combina tradición, técnica y tiempo. Cada pieza nace e...
Las ganaderías familiares en España: el corazón que mantiene vivo el mundo rural
Las ganaderías familiares representan uno de los pilares fundamentales del mundo rural en España. Más allá de ser una forma de producci...