Sobre nosotros
NUESTRA HISTORIA
Somos Ángel, Álvaro y Marta. Somos familia, un padre y dos hijos que se unen para crear un proyecto único, en el que le ponemos mucha pasión, ganas y cariño para acercaros al campo, a nuestros cerdos, que son nuestras raíces.
Nuestra historia empieza hace más de 60 años, con el amor al campo, a los animales y a la carne de cerdo de calidad. Mi abuelo, ganadero, junto con mi abuela, nos transmitieron el respeto por la naturaleza y el cuidado animal. Fueron ellos quienes sembraron la semilla de lo que hoy somos: una familia tradicional con profundos valores de esfuerzo, dedicación, trabajo y amor por nuestros cerdos con el único objetivo de ofrecer lo mejor y cuidar la naturaleza.
Ángel, nuestro padre, veterinario de vocación, ha dedicado su vida a seguir los pasos de mis abuelos, priorizando siempre la calidad de la carne y el bienestar de los animales, en un entorno rural y sostenible. Él, emprendedor desde joven, creó hace más de 35 años Piensos Cosad, una empresa ganadera y de alimentación animal, cuyos valores son ¨Calidad y Confianza en Nutrición Animal¨. De ahí nació nuestra ganadería de cerdos de raza Duroc 100%, que hoy son parte fundamental de nuestra vida.
Álvaro, mi hermano, veterinario, ganadero y amante del campo. Tuvo vocación desde pequeño por seguir los pasos de nuestro abuelo y nuestro padre, también se formó en la Universidad Complutense de Madrid como veterinario especializado en producción y nutrición animal al igual que mi padre. Ambos trabajan incansablemente para garantizar que nuestros cerdos crezcan sanos, se alimenten de manera natural y así, su carne pueda ser excepcional.
Yo soy Marta, quien escribe estas líneas para acercaros a mi familia. Llevo en el corazón las mismas pasiones que mi padre y mi hermano: el amor por la naturaleza, nuestros animales y las raíces de nuestra familia. Siempre he admirado la pasión que le ponen a su trabajo, el cariño con el que tratan a nuestros cerdos y el cuidado que dan a su nutrición. Por eso, hemos decidido juntarnos para crear algo en lo que creemos y que queremos proteger y darlo a conocer: nuestros cerdos de raza 100% Duroc, bajo la marca Puroc.
¿Qué es Puroc y cuál es nuestro propósito?
Puroc nace de un legado familiar, de una pasión por el campo y por hacer las cosas bien.
Apostamos por una propuesta diferente, que rompe moldes: carne 100% Duroc, con carácter, sabor y una forma honesta de criar. En un sector donde resuenan las razas de cerdo de siempre, nosotros defendemos la autenticidad de una línea genética única. Puroc no es 50%, es 100% Duroc: sin cruces con otras genéticas, sin artificios, con la pureza y calidad que solo esta raza puede ofrecer. Ese es nuestro sello: animales criados desde el origen por nuestra familia, con respeto, dedicación y una alimentación natural que que deja huella en cada bocado.
Nuestra raza nos permite elaborar un producto jugoso, con más infiltración, más sabor y una calidad excepcional. Gracias a nuestro esfuerzo, investigación y tradición, conseguimos que esta carne alcance su máximo potencial.
Criamos y alimentamos a nuestros cerdos de manera natural, porque nuestro compromiso va más allá de vender carne: queremos preservar una raza singular, casi desconocida en España, que merece ser valorada.
En un mundo donde lo comercial manda y lo auténtico escasea (el 50% Duroc es la norma), nosotros elegimos lo exigente. Apostamos por lo que marca la diferencia.
¿Es más costoso criar cerdos 100% Duroc? Sí.
¿Es la carne mejor? También.
Pero si algo sabemos hacer bien, es ofrecer lo mejor. Porque esto no es solo carne, es tradición, es pasión, es sabor.
Puroc es el reflejo de nuestra historia, de generaciones dedicadas a la ganadería.
De una familia que apuesta por un producto único, sin artificios ni modas pasajeras. Solo con el orgullo y la ilusión de compartir con el mundo lo que mejor sabemos hacer.
Puroc es muestra de carácter y, sobre todo, de raza. Somos pura raza.
¿Por qué nuestra carne es de extrema calidad? Por la alimentación natural, desde el origen, con Piensos Cosad
Tiene mucho que ver la alimentación natural de nuestros cerdos, a años de experiencia e investigación, y al control completo de toda la cadena (desde el campo hasta el producto final), podemos garantizar una carne de calidad excepcional.
La alimentación de nuestros cerdos la elaboramos en nuestra propia fábrica, Piensos Cosad, con cereales seleccionados de proximidad y materias primas naturales procedentes de cereales cultivados por agricultores locales. Elaboramos con mimo el pienso y lo transportamos, manteniendo el control total del proceso.
Durante la fase final de su vida, mejoramos su alimentación con cereales y oleaginosas naturales ricas en ácido oleico (Omega-9), el mismo que encontramos en el aceite de oliva.
Esto se traduce en una carne con mejor sabor, mayor jugosidad y un perfil nutricional más saludable.
Y si a eso le sumamos que son 100% Raza Duroc, el resultado es una carne con una infiltración excepcional y un sabor auténtico, difícil de encontrar hoy en día.
Si quieres conocer más sobre su alimentación visita nuestra fábrica Piensos Cosad
¿Qué es Duroc?¿En qué se diferencia con los otros cerdos?
La raza Duroc es una de las más valoradas del mundo por su capacidad genética para producir una carne excepcional. Se caracteriza por: más infiltración, más jugosidad y un sabor más intenso. Tiene unas propiedades nutricionales inigualables.
Es por eso, que la raza Duroc está presente en las mejores Denominaciones de Origen de jamón serrano. Y no es casualidad. Su calidad genética, su capacidad de infiltración y su sabor la convierten en la raza ideal para mejorar otras carnes. De hecho, la mayoría de los productos ibéricos del mercado proceden del cruce entre una madre ibérica y un macho Duroc.
¿Por qué? Porque cuanta más presencia tenga de Duroc, más jugosa y sabrosa será la carne.
Pero en PUROC, damos un paso más: no buscamos el cruce, apostamos por la pureza. Criamos 100% Duroc, sin mezclas, porque creemos que esta raza merece ser conocida y valorada por sí misma. Y cuando pruebas su carne, lo entiendes:
más jugosa, más tierna, más sabrosa. Es perfeta para elaborar embutidos o como carne fresca (secreto, pluma, presa…).
La carne Duroc tiene una textura suave, un color intenso y una grasa saludable rica en ácido oleico (Omega 9), que aporta más sabor y beneficios nutricionales.
El Duroc no es solo una raza. Es nuestra forma de entender la calidad.
Y en cada bocado, se nota.
¿Sabes cómo es nuestra ganderia y sus cerdos?
Amamos nuestra ganadería. Nuestros cerdos son nuestra pasión. Son inconfundibles: de pelaje anaranjado, pelirrojos y únicos. Son criados en nuestra granja en La Pueblanueva (Toledo) donde crecen en un entorno cuidado al detalle para garantizar su bienestar.
Al ser veterinarios especialistas en nutrición animal, nos aseguramos de que su alimentación sea natural y equilibrada, adaptándola de forma personalizada cuando es necesario. Para nosotros, la salud integral de cada cerdo es lo primero, porque sabemos que un animal bien alimentado, fuerte, sano y cuidado ofrece una carne excepcional: tierna, jugosa y de calidad superior.
Nuestra ganadería es pequeñita, apostamos por una producción limitada, porque preferimos hacer las cosas bien antes que hacerlas de forma masiva. Aquí no hay procesos industrializados, solo respeto por el animal, pasión por nuestro trabajo y el compromiso de ofrecer lo mejor.
Porque cuando se cría con cariño, se nota en el resultado.
Comprometidos con la Sostenibilidad
En PUROC creemos que hacer las cosas bien también significa hacerlas pensando en el mañana.
Por eso, nuestra forma de criar cerdos 100% Duroc no solo se basa en el respeto al animal, sino también en el respeto a la tierra y a los recursos que nos da. Trabajamos para reducir el impacto ambiental al máximo, optimizando cada parte del proceso.
¿Cómo lo hacemos?
✅ Uso responsable del agua: aplicamos sistemas de gestión eficientes en nuestras granjas que minimizan el consumo y evitan el desperdicio, priorizando el bienestar animal sin comprometer el entorno.
✅ Piensos elaborados con materias primas de proximidad (km 0): trabajamos con agricultores locales que comparten nuestro compromiso por una producción sostenible, reduciendo la huella de carbono y apoyando la economía rural.
✅ Reducción de huella de carbono: controlamos toda la cadena, desde la alimentación hasta el transporte del pienso, lo que nos permite tomar decisiones más sostenibles en cada paso y reducir la huella de carbono.
✅ Bienestar animal como prioridad: animales bien tratados, que crecen a su ritmo, con espacio, aire limpio y sin estrés, generan menos impacto y más calidad.
Porque para nosotros, sostenibilidad no es una moda, es una forma de entender la ganadería: honesta, consciente y responsable.